मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव

🎓 पूरा पाठ — कक्षा की तरह:

घरेलू उपयोग: लैक्टोबैसिलस दूध से दही बनाता है और उसमें विटामिन B₁₂ भी बढ़ाता है; इडली-डोसा का घोल किण्वन से फूलता है; स्विस चीज़ के बड़े छेद प्रोपियोनीबैक्टीरियम शरमानाई की CO₂ से; रॉकफ़ोर्ट चीज़ पेनिसिलियम रॉकफ़ोर्टी से पकाया जाता है।

• एंज़ाइम: लाइपेज़ (डिटर्जेंट में तेल के दाग़), पेक्टिनेज़ और प्रोटिएज़ (बोतलबंद रस को साफ़ करना)।

सीवेज उपचार: प्राथमिक — भौतिक (छानना, बैठाना); द्वितीयक (जैविक) — वायवीय टैंक में जीवाणुओं के ऊर्णक (फ़्लॉक) जैविक पदार्थ खाते हैं, जब तक BOD काफ़ी न घटे; बचा सक्रियित आपंक अवायवीय आपंक पाचक में जाकर बायोगैस बनाता है। गंगा कार्य योजना (1985)।

बायोगैस: मेथैनोजेन (जैसे मेथैनोबैक्टीरियम) — गोबर (मवेशियों के रूमेन में भी मौजूद) से मीथेन; भारत में तकनीक IARI और KVIC ने विकसित की।

जैव-नियंत्रण और जैव-उर्वरक: लेडीबर्ड (एफ़िड पर), ड्रैगनफ़्लाई (मच्छर पर), Bt, ट्राइकोडर्मा, बैकुलोवायरस। जैव-उर्वरक — राइज़ोबियम (दलहन ग्रंथिकाएँ), एज़ोस्पिरिलम, एज़ोटोबैक्टर (मुक्तजीवी), कवकमूल (ग्लोमस) — फ़ॉस्फ़ोरस अवशोषण, धान के खेतों में नील-हरित शैवाल (एनाबीना, नॉस्टॉक)।

✏️ प्रश्न, व्याख्या सहित: "अंग प्रत्यारोपण के बाद रोगी को कौन-सी सूक्ष्मजीवी औषधि दी जाती है?" → साइक्लोस्पोरिन-A — यह प्रतिरक्षा तंत्र को दबाती है ताकि शरीर नए अंग को अस्वीकार न करे।

• सीवेज उपचार: प्राथमिक (भौतिक छानना), द्वितीयक (जैविक — वायवीय जीवाणु), BOD घटने तक।

📝 ऐसे: "दूध से दही बनाने वाला जीवाणु?" → लैक्टोबैसिलस।