अम्ल, क्षार और लवण

अम्ल स्वाद में खट्टे, नीले लिटमस को लाल करते हैं; क्षार कड़वे, लाल लिटमस को नीला करते हैं। pH पैमाना (0–14) से इनकी शक्ति मापी जाती है।

<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 330 110"><rect width="330" height="110" fill="#fff"/><rect x="10" y="30" width="20.6" height="32" fill="#dc2626"/><text x="20" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">0</text><rect x="30.6" y="30" width="20.6" height="32" fill="#ea580c"/><text x="40.6" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">1</text><rect x="51.2" y="30" width="20.6" height="32" fill="#f97316"/><text x="61.2" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">2</text><rect x="71.80000000000001" y="30" width="20.6" height="32" fill="#f59e0b"/><text x="81.80000000000001" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">3</text><rect x="92.4" y="30" width="20.6" height="32" fill="#eab308"/><text x="102.4" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">4</text><rect x="113" y="30" width="20.6" height="32" fill="#a3e635"/><text x="123" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">5</text><rect x="133.60000000000002" y="30" width="20.6" height="32" fill="#22c55e"/><text x="143.60000000000002" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">6</text><rect x="154.20000000000002" y="30" width="20.6" height="32" fill="#16a34a"/><text x="164.20000000000002" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">7</text><rect x="174.8" y="30" width="20.6" height="32" fill="#14b8a6"/><text x="184.8" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">8</text><rect x="195.4" y="30" width="20.6" height="32" fill="#0ea5e9"/><text x="205.4" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">9</text><rect x="216" y="30" width="20.6" height="32" fill="#3b82f6"/><text x="226" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">10</text><rect x="236.60000000000002" y="30" width="20.6" height="32" fill="#4f46e5"/><text x="246.60000000000002" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">11</text><rect x="257.20000000000005" y="30" width="20.6" height="32" fill="#7c3aed"/><text x="267.20000000000005" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">12</text><rect x="277.8" y="30" width="20.6" height="32" fill="#9333ea"/><text x="287.8" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">13</text><rect x="298.40000000000003" y="30" width="20.6" height="32" fill="#6b21a8"/><text x="308.40000000000003" y="78" font-size="11" text-anchor="middle">14</text><g font-size="12" font-weight="700"><text x="10" y="20" fill="#dc2626">← अधिक अम्लीय</text><text x="135" y="20" fill="#16a34a">उदासीन 7</text><text x="235" y="20" fill="#6b21a8">अधिक क्षारीय →</text></g><g font-size="10"><text x="30" y="100">नींबू 2</text><text x="135" y="100">पानी 7, रक्त 7.4</text><text x="240" y="100">साबुन 10</text></g></svg>

• अम्लता (एसिडिटी) में मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया (मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड, एक हल्का क्षार) दिया जाता है; चींटी के डंक पर बेकिंग सोडा लगाते हैं — उदासीनीकरण।

• क्लोर-क्षार प्रक्रम: नमक के घोल से NaOH, क्लोरीन और हाइड्रोजन। नीला थोथा CuSO₄·5H₂O — गर्म करने पर क्रिस्टलन जल निकलने से सफ़ेद। अम्लीय मिट्टी सुधारने के लिए चूना मिलाया जाता है।

📝 परीक्षा में ऐसे: "फ़िनॉल्फ़थेलिन क्षार में किस रंग का?" → गुलाबी।

💡 क्या आप जानते हैं? मुँह में pH 5.5 से नीचे जाने पर दाँतों का इनेमल घुलने लगता है — इसीलिए मीठा खाने के बाद कुल्ला ज़रूरी है।

🧠 ट्रिक: "अम्ल-लाल, क्षार-नीला" (लिटमस); "7 से नीचे खट्टा, ऊपर साबुन जैसा"।